Background Image

گینر Gainer

گینر Gainer
12 آذر 1398

گینر Gainer


معمولا گینر ها شامل برخی از ویتامین ها و مواد معدنی جهت جبران کمبود های تغذیه ای و کمک به افزایش وزن و ریکاوری بهتر هستند. این ویتامین ها به ضورت معمول شامل A, C, E, K, D, B همچنین برخی از مواد معدنی شامل کلسیم، سدیم، پتاسیم، کروم (کمک به ترشح انسولین)، منیزیوم و ... است.

نشان داده شده است مصرف وی پروتئین و پروتئین های دیگر پس از فعالیت ورزشی اثر چشم­گیری بر افزایش سنتز پروتئین و افزایش بازسازی ذخایر گلیکوژن بخصوص زمانی که با مصرف کربوهیدرات ها (به دلیل ایجاد محیط آنابولیک قوی ­تر) ترکیب می­شود، دارد. گینر­ها حاوی اسید های آمینه ضروری هستند که در سنتز پروتئین و فعال سازی پیام رسان های سنتز پروتئین اثر زیادی دارند. همچنین به دلیل وجود کربوهیدرات ها، دارای کالری بالا جهت افزایش وزن هستند. در دستگاه گوارش کربوهیدرات ها به گلوکز تجزیه شده و جذب می­شوند. سپس برای تولید انرژی یا ذخیره گلیکوژن (سوخت ذخیره شده کربوهیدرات ها در عضلات و کبد) استفاده می­شوند.

تخلیه گلیکوژن و خستگی در فعالیت های شدید و طولانی مدت عملکرد ورزشکاران را تهدید می­کند. همچنین تخلیه گلیکوژن کبد، افت قند خون را به دنبال دارد که پیامد آن کسالت، گیجی و خستگی مغز و عضلات است. همچنین تخلیه گلیکوژن عضلات گرفتگی عضلانی را به دنبال دارد.

ترشح انسولین بعد از فعالیت به همراه مصرف کربوهیدرات ها محیط آنابولیک قوی تر ایجاد می­کند که باعث سنتز پروتئین و ریکاوری بهتر می­شود.

یکی از سوخت های اصلی سیستم ایمنی کربوهیدرات ها هستند. مصرف صحیح و به اندازه گینر ها باعث کمک به سیستم ایمنی می­گردد.

جهت مشاوره محصولات و خرید کلیک کنید

معمولا گینر ها شامل برخی از ویتامین ها و مواد معدنی جهت جبران کمبود های تغذیه ای و کمک به افزایش وزن و ریکاوری بهتر هستند. این ویتامین ها به ضورت معمول شامل A, C, E, K, D, B همچنین برخی از مواد معدنی شامل کلسیم، سدیم، پتاسیم، کروم (کمک به ترشح انسولین)، منیزیوم و ... است.

پروفسورکراس استاد تغذیه دانشگاه کلمبیا معتقد است اگر فرد رژیم غذای سالم و مناسب داشته باشد. این ریز مغذی ها به راحتی دریافت می­گردد و نیاز به مصرف مکمل های مولتی ویتامین نیست. این درحالی است که اکثر مردم حتی 1 تا 2 واحد میوه و سبزیجات مصرف نمی­کنند.

با این حال، جالب است که با مصرف مکمل های حاوی ویتامین ها، تمام مواد مورد نیاز بدن تامین نمی­گردد.

عدم مصرف کربوهیدرات ها به میزان کافی بدن را مجبور می­کند جهت تولید انرژی و تامین گلوکز خون پروتئین ها را تجزیه کند. مصرف مقادیر کافی از کربوهیدرات ها از تجزیه عضلات جلوگیری می­کند.

 

فواید گینر :

* افزایش سنتز پروتئین

* افزایش وزن و بهبود ترکیب بدن به همراه تمرینات منظم

* افزایش ذخیره انرژی و بهبود ریکاوری

* جلوگیری از تجزیه عضلات به دنبال کاهش کربوهیدرات های بدن

* بهبود عملکرد

* تاخیر تخلیه گلیکوژن و تاخیر خستگی در تمرینات شدید و طولانی مدت

* تقویت سیتم ایمنی

* کاهش دهیراسیون و از دست رفتن آب بدن

* کاهش گرفتگی های عضلانی

* جبران کمبود های تغذیه ای در کنار رژیم غذایی منظم و اصولی

 

مشکلات سلامتی :

انتقال دهنده های کربوهیدرات ها در مسیر معده و روده به اکسیژن هنگام فعالیت نیاز دارند. مصرف زیاد کربوهیدرات ها حین تمرن اختلالات متابولیک را به دنبال دارد. به علاوه به دلیل تخلیه دیر هنگام کربوهیدرات های دیر هضم در طی فعالیت باعث نفخ، تهوع و اسهال می­شود. همچنین مصرف بیش از حد کربوهیدرات ها ساده به دلیل ترشح زیاد انسولین افت قند خون را به دنبال دارد که پیامد آن افزایش هورمون های تجزیه کننده مثل گلوکاگون است که می­تواند به افزایش تری گلیسرید های خون به اصطلاح هایپرتریگلیسریدمی  ­شود.

تا به حال مصرف رژیم های پرپروتئین در افراد سالم گزارشی مشاهده نشده. به علاوه میزان پروتئین در گینر ها کمتر از وی پروتئین است و از لحاظ پروتئین آسیبی ایجاد نمی­کند.

کالری بالا گینر ها نیاز به محاسبه نیازمندی کالری توسط متخصصین تغذیه یا تغذیه ورزشی دارد و مصرف خودسرانه این مکمل ها احتمال افزایش چربی کبد و دیگر اندام ها را بالا می­برد.

جهت مشاوره محصولات و خرید کلیک کنید

منابع:

Krause’s Food and the Nutrition Care Process, 2012 (ترجمه دکترفرزاد شیدفر، ناهید خلدی)

The athlete’s guide to sports supplements  ( Kimberly Mueller, Josh Hingst  ترجمه: دکتر فرهاد رحمانی­نیا و مهدی قلی­زاده)

NUTRITION AND METABOLISM IN SPORTS,EXERCUSE AND HEALTH JIE KANG)  ترجمه دکتر فرهاد دریانوش، پروین برزیده، مریم امیر عضدی، بهنام کشتکار حسام آبادی و رضا طباطبایی).

دایرة المعارف بدنسازی و پرورش اندام نوین (دکتر ناصر امیری و همکاران)


به اشتراک گذاری

لطفا برای ثبت نظرات خود وارد حساب کاربری شوید. یا عضویت در حساب کاربری